Djungelgurka

På en marknad i Mariefred stötte jag på något för mig helt nytt. Djungelgurkan. Stor som en rejäl vindruva och med ränder likt en vattenmelon fångade den mitt intresse direkt.

Bonden på andra sidan bordet förklarade att den smakade lite som inlagd gurka och räckte över ett smakprov. Han hade rätt. Om man till beskrivning lägger att konsistens liknande ett ihåligt, omoget krusbär så har man nog givet en bra bild av denna udda lilla godbit.

Självklart var jag tvungen att köpa ett dussin som lite senare tråkigt nog inte fick ett roligare öde än att hamnade i en grönsallad. Nästa gång jag springer på Djungelgurka skall jag försöka mig på något lite mer fantasifullt, kanske som del i en räkcocktail...

Idyll med oslagbara råvaror: Kullalamm

På den svenska landsbygden så dyker det upp fler och fler gårdsbutiker som erbjuder lokalt producerade råvaror eller färdiga produkter. För oss matnördar är det ett klockrent helgnöje att åka runt och hämta inspiration och ingredienser hos butiker ute på landet. Klart bäst hittills av mina gårdsbesök är Kullalamm som ligger en bit utanför Helsingborg. 

Huvudråvaran som säljs skvallrar namnet redan om, men förutom det egna lammköttet finns bl a lokalt producerade grönsaker & örter, kryddblandningar och exklusiva snacks i sortimentet. Vid senaste besöket köpte jag med mig lammfärs, racks och leg (recept kommer!); allt visade sig vara av fantastiskt bra kvalité. Anna och Otto som tillsammans driver Kullalamm är alltid lika trevliga och kunniga bakom disken. I anslutning till matavdelningen finns även en charmig presentbutik som säljer inredningsdetaljer och fårskinnsprodukter.

Det enda som går att klaga på är att hemsidan inte hålls så aktuell, dock finns där all nödvändig kontaktinformation. Om ni vill göra ett besök så stäm av öppettiderna och ring och beställ kött innan för att vara säker på att få det ni vill ha.

Hemsida: www.kullalamm.se

Besök på Vikentomater

Om man befinner sig i Nordvästra Skåne under sommarhalvåret och gillar matupplevelser är ett besök på Vikentomater att rekommendera. Där kan man botanisera bland otaliga sorters tomater i alla former, storlekar och färger man kan tänka sig. Man går och plockar tomater som smågodis och köper på lösvikt. Varje lördag finns det utöver tomater även ett utbud av lokala producenter av råvaror och mat då växthuset förvandlas till marknad.

För öppettider och mer information, besök Vikentomaters hemsida: http://vikentomater.se/

Tomater i olika färger är ett utmärkt sätt att liva upp en färglös rätt. Med lite fantasi kan man skapa en riktig färgbomb!

Skippa vinet nästa gång du går bort, ge bort ett fat tomater istället!